土豆粉加盟
土豆粉加盟店
1 2 3
土豆粉加盟排行榜
当前位置:主页 > 新闻资讯 >
土豆粉加盟店排行榜
土豆粉加盟多少钱
扫一扫关注我们吧
400-660-6260
巨有味品牌资讯  Brand Information
做餐饮,巨有味土豆粉教你抓住这个市场!
发布日期:2018-07-30   浏览:
 大声告诉我 ,餐饮界的消费主力军是谁?没错,就是80、90这两代,当然,00也出了不少力。这个答案大概大家都很清楚,那么作为一位餐饮人,作为一家餐饮店,你知道如何抓住他们的心了吗?做餐饮,巨有味土豆粉教你抓住这个市场!
 
 
  一、该消费群体特点
 
  年轻人,是有个性的年轻人,伴随着这个网络时代,人们的消费观念、消费行为以及消费心理已不同以前,有着他们的特点。
 
  1、跟随主流,不免其俗
 
  年轻人热爱潮流很正常,在这个都喜欢在网络上晒照的时代,感觉大家都接触了的东西自己没接触就好像与世界格格不入,与这个时代脱轨,所以,不管其他,假如网络上刷起一波产品,那我也要去刷,因为我想证明我没有out、
 
  2、猎奇心理
 
  爱美之心人皆有之,好奇心亦是。在这个消费群体而言,看到什么新鲜事物总想着冲上去尝试,一来自己的好奇心得到,二来体验“抢沙发”的感觉。
 
  3、嗅觉灵敏
 
  年轻人对市场的嗅觉往往是灵敏的,不要以为大家现在很忙只知道上班熬夜加班,但凡有什么风吹草动人家会比你先发现,不然你以为市场是怎么挖掘出来的?难道不是消费者有着这样的潜在需求么?
 
  4、开心就好
 
  80、90在这个时候正处于社会主力,其中多的为都市青年,过着小资生活,吃喝玩乐正是生活好时节,随着生活观念的改变,比起之前有钱就该省的观念人们愿意想吃什么就吃什么,想做什么就做什么,自己开心就好,所以,钱很重要,但开心重要。
 
  5、纠结的矛盾体
 
  这是80、90典型的一个特点,举个例子,比起以前喜欢正能量和鸡汤,现在的年轻人乐于接受丧文化,人们喜欢血淋淋地与这个世界抗衡,对于那些否定也不生气的拒绝,转而是换一种柔和的态度向这个世界服软,将负能量用幽默的外衣包装然后接受、自嘲。
 
  但是,人们又一边用丧文化让自己得到片刻的解脱,用它来逃避现实,但又一边在深夜偷喝鸡汤,想要从中获得人生的整理,就这样纠结着矛盾着,就好像今天排队喝喜茶明天排队喝丧茶一样。
 
  二、如何抓住该群体(策略)
 
  是不是觉得这个消费群体很难搞,确实,年轻人的钱好赚但也难赚,那么该如何办呢?先做到这几点。
 
  1、新心相惜
 
  “新”但不是简单的差异化,简单点说,不是简单的将炒土豆丝换成铁板土豆,至少也要换成土豆泥;不是简单的煮泡面多加一颗鸡蛋,至少要研究出多中吃法,例如干拌例如炒泡面;不是简单的将酸菜鱼放多两颗胡椒,至少要换成多种口味的鱼,例如柠檬鱼。
 
  “心”,则指心意,很多人都认为80、90是没心没肺的一代,但其实,人家可都是细腻的一代,这些都市青年,在漂泊的这些消费者,假如你表现出你的用心,分分钟能捕获人心。
 
  2、反套路,要的就是不同寻常
 
  反套路,简单点说就是别把消费者的标签贴的太直接,试想一下,你去一家餐馆吃饭的时候你的年龄段只能点那样菜,你会很喜欢每天提醒自己这个年龄就该做这样的事情?在你用的商品上有着年龄标签,你会很开心地每天拿着出街,或者有标签,你喜欢一出门大家就知道你属于社会哪个阶段?恐怕不会吧,所以,有些标签真不应该太直接。
 
  所以,抛弃固有标签,选用人家愿意买单的标志。
 
  3、吃了一巴掌,还有一颗糖
 
  给个巴掌再给颗糖这种事情我想多数人都做过吧,这件事在餐饮上也可以成为有一个策略。前面我们说年轻人都在一边追随丧文化一边偷喝鸡汤,人家那么纠结你就解决人家的纠结。
 
  举个例子,当你的客人表现的情绪低落或者点了一份代表丧派的食品,你可以送上一杯鸡汤代表,或者反其道而行之,不信?你试试!
 
  年轻人的钱好赚,因为能力和消费观念允许,因为这是一个庞大的消费群体能引起蝴蝶效应,但也因为这个原因,年轻人的钱也不好赚,所以,想抓住市场,势必要抓住这个消费群体