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土豆粉加盟条件,餐饮店面怎么营业额翻倍?
发布日期:2018-10-10   浏览:
土豆粉加盟,就选巨有味。无论哪个餐厅,都绕不开营业额这个话题,特别是小吃快餐店,也只有在午餐和晚餐时间点上人流量比较大和多,在有限的营业时间内,让座位的流动率提高,营收也会成倍的提升。那么今天就为大家分享下提升客座率的几大秘诀。小吃土豆粉加盟店,加盟巨有味好处多多。
土豆粉加盟条件,餐饮店面怎么营业额翻倍?
1、合理设计,提高空间利用率
要想在有效空间里容纳更多的顾客,要留出空间和等待区,能让顾客更加愿意走近看看。
同时,留心观察两人位需求多、还是四人位需求多,根据总结及时进行后期调整,以提高座位使用率。
二、等位
1、优化排位系统,提升等位体验
排队是一种让顾客不怎么舒服的体验,所以要为等位的顾客增加一些服务弥补顾客的不舒服。同时利用自助叫号机、微信等位系统等高科技系统提高排位效率,最大限度地留住消费者,有条件的可以设置超过等号时间进行优惠或者免单。石锅土豆粉加盟,砂锅土豆粉加盟。
三、点餐
1、采用主打菜色和固定套餐的方式,简单而实用,既能加快厨房出品速度,保证品质,还能使成本更低廉,利润空间增大。另外要不断创新,提升顾客点餐体验。
2、服务员主动推荐,进行建议性推销
就点餐环节来说,除了菜单的设计外,还涉及到点菜人员对产品的熟悉程度,服务员应该熟练地进行建议性推销,让顾客了解菜品的特色,诱导顾客快速下单。
四、收桌
以收桌为例,客人边用餐就要边收空盘,一用完餐几乎清完,无形中就有加快翻桌的效果。
在顾客畅聊的时候,对其进行续水、询问是否加菜等,这其实也是一种技巧,有些顾客不喜欢这种“打断”,多半就会自觉离开了。
餐厅要想提高营收,在细节上多下功夫,多动脑筋,相信你不久也可以做出让别人眼馋的业绩。
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