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巨有味品牌资讯  Brand Information
巨有味土豆粉加盟打造一家能让顾客每天排队就餐的品牌
发布日期:2018-09-18   浏览:
市场上越来越多的个性餐饮及新品牌出现,为了站稳脚跟,无论是颜值还是创意都会下足功夫。而老品牌为了不被淘汰,也是想尽办法转型,除了要与“小鲜肉”一比高下之外,还要不断扩大自己的市场占比。
目前,餐饮都在强调体验性消费、差异化。新兴品牌也往往抓住80、90后消费客户群的习惯,产品、营销、服务都有自身与众不同的特点,以不同的方式加强竞争力。
在消费、互联网+、社交媒体火热的背景下,新兴餐饮品牌的成长过程中体现出哪些特点?
一、专注某一类小众群体
伴随人口结构变化、多元文化抬头、互联网的传播,此前封闭的圈子文化正在影响网络话语权,大众的认知度和接受度得以增加,小众群体背后的商业机会符合市场追求消费转型和挖掘细分需求的需求,正成为创业者和资本关注的关键点。
这些小群体往往把采用相同的消费方式当作表达群体特征的途径,而群体中的部分人负责挖掘新消费,基于社群的人群认同,很快,一些潮流变成了社群内“人尽皆知”的消费趋势。有时候,他们消费引导力很强。
二、注重 生活方式的打造
当下,生活方式的迭代速度已经也来越快。中国的中产者、年轻的80、90后正成为社会主要消费人群。
倡导健康、重视个性、注重外在形象......他们所代表的“新的生活方式”浮出水面,并且不断演化出翻新的内容。这些生活方式正在影响他们的消费决策。
无论是消费品还是工业品,品牌与生活方式之间的密切联系是谁也无法割断的。如今,大家愿意为那些“符合当下生活方式或者向往中生活方式”的品牌和消费买单。
品牌是生活方式诠释者,新兴品牌,从另一个角度来说,就是卖一种生活方式。
三、新审美观助力新兴品牌崛起
新的审美观,也是这一轮消费品牌崛起中产生的重要信号。
那些火得一塌糊涂的新兴品牌在产品设计、服务设计、营销设计的时候不在效仿过去的审美习惯,不管是从产品形态,还是服务方式、营销呈现、都跟过去有了大径相庭的表现。
一种新式的、开放的、接近人性的审美成为大家竞相喜爱的,一改过去那种严肃、端庄、持重、平衡、对立、内敛、粗糙的审美形式,以戏仿、在场、夸张、搞笑、反差、合作、创意等审美形式登场。
四、追求不同的体验
一般的体验,只会让消费者点头微笑;进一步的好体验,让消费者忍不住瞪大眼睛;但是极别致的体验,可以让消费者奔走相告。后者,才有可能流行。
大部分消费品牌之所以表现中庸,是因为从产品到服务到品牌侧,提供的是“一般好”的体验,而好的品牌,会在至少某一方面,呈现出让人交口称赞奔走相告的能力。
五、不能忽视可被传播“炫耀点”
对于受捧的新兴品牌来说,素材和爆点当然是需要的。因此,主动制造或者主动协助消费者完成素材收集和发布,是好的引发流行的手段。
商家有意无意间提供的素材,成为“协助传播”新闻点。这些新闻点具有很强烈的传播性和可炫耀性。往往决定一个品牌运营成功与否、其可被传播的“炫耀点”决定去发展难易之路。