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2018年最新的土豆粉行业市场发展趋势和前景分析!

发布时间:2018-01-19   有人点击
 
  土豆粉行业,消费者再熟悉不过了,据电商巨头数据统计得出,90后女孩购买土豆粉的单价不是很高,但她们的重复购买率最高,尤其可见土豆粉行业的前景还是很美好的。近几年来,随着市场的快速发展,土豆粉行业也相继发展更新,接下来,笔者就从行业、渠道、消费、竞争这个四个层面 来分析总结下时下中国土豆粉行业面临的现状。
  行业:产品口味受流行菜品影响,市场格局不集中,有以下几大特点
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  1.巨有味土豆粉门店迅猛发展,渠道向着个性化变革
  这几年来,巨有味土豆粉门店发展迅速,不仅创新了渠道,还大大推动了各地土豆粉行业的发展。巨有味土豆粉产品较为丰富,不仅客单价高,潜在顾客的转化率也很高,100-200平米左右的巨有味土豆粉店每日流水都在1万-2万之间,甚至超过2万。
  2.城市的脚步越来越快,促进了快餐行业的高速发展
  快餐行业,近两年高速发展。
  3.中西菜品口味,影响着巨有味土豆粉的品类与口味
  如今的土豆粉企业擅长从餐厅流行口味中寻找消费者的味蕾风向,从而推出独特口味的新品,近年来,巨有味的产品线;产品创新也为巨有味公司在过去3年内带来了8%的净收入,获得了快速的业绩提升。
  近几年来,不仅消费者购物观念愈来愈个性化,而且渠道也发生了改变。当今的渠道已是零敲碎打型,从一到多,形成了零散型消费市场。我们可以通过一些熟悉的品牌,看到当今渠道的变局。如德芙巧克力现代渠道占60%,康师傅现代渠道占14%,旺旺占11%。
  随着消费者升级和渠道个性化的趋势,巨有味土豆粉升级更新空前活跃,整个行业规模急剧放大。据悉,如今线上巨有味土豆粉日均成交人数已经超过200万,并且还在持续高速增长。其增长的动力,主要来自于三类消费人群:高收入人群、年轻人群、移动电商消费人群。
  竞争:多品牌策略、区域化生产布局为主流
  在当今的竞争态势下,众多土豆粉企业开始壮大自身实力,以差异化的优势,寻求最为合适的策略和布局。
  1、“多品牌策略”是主流企业业务扩张战略
  土豆粉,海鲜粉,麻辣烫,盖饭等一线企业均为这种策略模式。
  2、各主流企业在细分行业内相互卡位
  很多企业开始在细分品类中争取最有利的地位。
  3、区域化生产布局渐成主流
  很多一线实力企业都将重点放到了区域化市场上,进行循序渐进的市场布局。

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