随着时代的发展，人们生活、学习、工作节奏的加快，作为年轻时尚以及工薪一族，对快餐的需求也越来越高，整个社会对快餐的需求量也是同步增加。人们的餐饮消费观念和家庭用餐习惯逐步改变，外出就餐趋向于日常化和理性化。

虽然洋快餐一度受到中国消费者的青睐，但中式快餐仍以其品种、价格及在主要消费层次中的口味而占据了大部分的快餐市场。未来发展趋势仍将以中式快餐食品占主导，洋快餐只能作为一种补充，不可能成为主流。中式快餐与西式快餐相比，有着合理的营养和膳食搭配，口味上也符合中国大众饮食习惯，菜品的选择性也强；从消费水平来讲，也符合中国国情。